Hauptgericht
Saucisses maison
1 Std.Für 6Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Saucisses maison
was Sie brauchen
Zutaten
viande de porc (coupée en morceaux)Fleisch1 kg
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse4 Stücke
persil (haché)Obst & Gemüse20 g
citron (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
poivre blanc (moulu)Gewürze3 g
poivre noir (moulu)Gewürze3 g- poivron en poudreGewürze5 g
- herbes de provinceGewürze5 g
selGewürze18 g
boyau à saucisse (rincé)Andere1 Stück
pro Portion
Nährwerte
415kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 34 g
- Fett
- 30 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Rührschüssel
Bratpfanne- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la farce
- Mixer la viande de porc avec l'oignon, l'ail et le persil.
- Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre blanc, le poivre noir, le poivron en poudre et les herbes de province.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Schritt 2
Laisser reposer la farce
- Couvrir le saladier et placer au frais pour que les saveurs se développent.
- Schritt 3
Garnir les boyaux
- Remplir les boyaux avec la farce à l'aide d'un entonnoir ou d'un poussoir.
- Former des saucisses en nouant ou torsadant le boyau tous les 10 cm environ.
- Schritt 4
Cuire les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les saucisses sur toutes les faces à feu moyen.