Hauptgericht
Saumon en croûte de pistache
50 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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50 Min.
50 Min.Saumon en croûte de pistache
rezept von
Élégance Féminine
@celine.dby
1 Rezept
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0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
pavés de saumon (sans peau si possible)Fisch2 Stücke
pistaches grillées et salées (décortiquées)Nüsse & Samen100 g
beurre (fondu)Milchprodukte30 g
parmesan (râpé)Milchprodukte50 g
moutarde (1 cuillère à café)Vorräte5 ml
miel (1 cuillère à café)Vorräte7 ml
huile d'olive (un filet)Vorräte15 ml
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
614kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 46 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Standmixer
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la poudre de pistache
- Décortiquer les pistaches.
- Les réduire en poudre fine au mixeur.
- Schritt 2
Confectionner la croûte
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la poudre de pistache.
- Ajouter le parmesan, la moutarde, le miel, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une mixture pâteuse.
- Schritt 3
Garnir le saumon
- Étaler la mixture en une belle couche sur le dessus des pavés de saumon.
- Réserver le plat au réfrigérateur.
- Schritt 4
Cuire au four
- Glisser délicatement le plat au four préchauffé à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit et la croûte dorée.
- Schritt 5
Servir
- Accompagner le saumon en croûte de pistache selon votre goût et servir.