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Saumon en sauce incroyable au ras el hanout
Hauptgericht

Saumon en sauce incroyable au ras el hanout

40 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • pavé de saumonFisch3 Stücke
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tomate séchée (égouttée)Obst & Gemüse7 Stücke
  • concentré de tomateVorräte30 ml
  • sucreVorräte15 g
  • ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • eauGetränke200 ml
  • ras el hanoutGewürze6 g
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • jus de citronObst & Gemüse15 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Obst & Gemüse5 g
  • boulgour cuitGetreide250 g
  • oignon jaune (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke

pro Portion

Nährwerte

522kcal

Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
35 g
Fett
25 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Snacker le saumon

    • Saisir les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
    • Les colorer sur chaque face, puis les retirer de la poêle.
    Schritt 1

  2. Faire caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons rouges dans la même poêle.
    • Ajouter le concentré de tomate, le sucre et l'ail.
    • Laisser caraméliser le tout.
    Schritt 2

  3. Ajouter les tomates séchées et l'eau

    • Ajouter les tomates séchées et le ras el hanout.
    • Verser l'eau et laisser réduire la sauce.
    Schritt 3

  4. Cuire le saumon dans la sauce

    • Remettre les pavés de saumon dans la sauce réduite.
    • Laisser mijoter à feu très doux.
    Schritt 4

  5. Finir la sauce

    • Ajouter les herbes fraîches et le jus de citron.
    • Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
    Schritt 5

  6. Préparer le boulgour

    • Faire revenir les oignons jaunes et l'ail dans une poêle.
    • Faire griller le boulgour cuit avec les oignons.
    Schritt 6
Mezze holen