Hauptgericht
Saumon et pommes de terre, sauce à l'aneth
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45 Min.
45 Min.Saumon et pommes de terre, sauce à l'aneth
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La_Cuisine_Avec_Chloe
@la_cuisine_avec_chloe
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was Sie brauchen
Zutaten
pavés de saumon (sans peau si possible)Fisch600 g
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse800 g
eauAndere500 ml
selGewürze5 g
beurre (froid, en morceaux)Milchprodukte30 g
laitMilchprodukte100 ml
crème fraîcheMilchprodukte100 ml
aneth (ciselé)Obst & Gemüse10 g- jus de citronObst & Gemüse15 ml
poivre noir (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
451kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Dampfgarer
Kochfeld
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Verser l'eau et le sel dans le bol.
- Placer les pommes de terre dans le panier de cuisson et cuire à la vapeur.
- Schritt 2
Cuire le saumon à la vapeur
- Poser les pavés de saumon sur le plateau vapeur, saler et poivrer.
- Poursuivre la cuisson à la vapeur jusqu'à ce que le saumon soit tendre.
- Schritt 3
Préparer la sauce à l'aneth
- Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
- Ajouter le beurre froid en morceaux en fouettant pour obtenir une sauce lisse.
- Hors du feu, incorporer l'aneth ciselé et le jus de citron, puis assaisonner.
- Schritt 4
Dresser
- Répartir les pommes de terre et le saumon dans les assiettes.
- Napper de sauce à l'aneth et servir aussitôt.