Cuire les patates douces

• Découper les patates douces en tranches très fines.
• Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et le sel jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes et cuites.

Cuire les poireaux

• Émincer très finement les poireaux.
• Les faire revenir dans une seconde poêle avec de l'huile d'olive et du sel jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Préparer la sauce

• Mélanger l'huile d'olive, la sauce teryaki, l'huile de sésame, les graines de sésame et le paprika dans un bol.

Assembler le plat

• Verser les patates douces et les poireaux dans un plat allant au four et mélanger.
• Ajouter les pavés de saumon par-dessus.
• Badigeonner généreusement de sauce.

Cuire au four

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le saumon soit cuit et fondant.