Hauptgericht
Schnelle Kürbissuppe
40 Min.Für 4Nutri-Score B€
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40 Min.
40 Min.Schnelle Kürbissuppe
rezept von
Lydia Ivanovna
@lydia.ivanovna
1 Rezept
1 Import
1 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
Kürbis (klein, gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Karotten (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Zwiebeln (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
SchlagsahneMilchprodukte200 ml
Olivenöl (zum Andünsten)Vorräte20 ml
KnoblauchpulverGewürze3 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
Gemüsebrühe (Pulver)Vorräte15 g
Wasser (kochend)Andere700 ml- Crispy Chili Oil (zum Toppen)Vorräte15 ml
Kürbiskerne (zum Toppen)Nüsse & Samen20 g
pro Portion
Nährwerte
232kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse andünsten
- Kürbis, Karotten und Zwiebeln würfeln.
- Olivenöl im Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
- Schritt 2
Würzen und aufgießen
- Mit Knoblauchpulver, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
- Mit kochendem Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- Schritt 3
Weich kochen
- Das Gemüse köcheln lassen, bis es durch ist.
- Schritt 4
Pürieren und Sahne einrühren
- Die Suppe fein pürieren.
- Schlagsahne einrühren.
- Schritt 5
Abschmecken und anpassen
- Gegebenenfalls nachwürzen.
- Je nach gewünschter Cremigkeit Wasser hinzugeben.
- Schritt 6
Anrichten
- Mit Schlagsahne, Crispy Chili Oil und Kürbiskernen toppen.
- Dazu passt ein Grilled Cheese Sandwich.