Hauptgericht
Seafood Bowl mit Kartoffeln, Mais und Aioli
1 Std. 15 Min.Für 3Nutri-Score C€€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Seafood Bowl mit Kartoffeln, Mais und Aioli
was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält)Obst & Gemüse800 g
Fischfilet (geputzt, in Stücke geschnitten)Fisch500 g- Meeresfrüchte (geputzt)Fisch300 g
- Mais (klein geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
Zwiebeln (fein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Butter (für die Buttersoße)Milchprodukte60 g
Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
Eigelb (für die Aioli)Milchprodukte2 Stücke
Olivenöl (für die Aioli)Vorräte200 ml- Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse15 ml
SalzGewürze5 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
977kcal
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Eiweiß
- 43 g
- Fett
- 63 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Sparschäler- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In Salzwasser garen, bis sie weich sind.
- Schritt 2
Mais und Zwiebeln schneiden
- Den Mais klein schneiden.
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Schritt 3
Fisch putzen
- Den Fisch säubern und in Stücke schneiden.
- Schritt 4
Buttersoße zubereiten
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Schritt 5
Aioli anrühren
- Eigelb, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
- Das Olivenöl langsam einrühren, bis eine cremige Aioli entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Fisch und Meeresfrüchte garen
- Den Fisch und die Meeresfrüchte in der Pfanne garen.
- Den Mais dazugeben und kurz mitbraten.
- Schritt 7
Bowls anrichten
- Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchte und Mais auf einem Tablett oder in Schalen anrichten.
- Mit der Buttersoße und der Aioli servieren.