Snack
Selbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
4 Std. 45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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4 Std. 45 Min.
4 Std. 45 Min.Selbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
was Sie brauchen
Zutaten
Rinderhack (kühlschrankkalt)Fleisch500 g
SalzGewürze10 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
PaprikapulverGewürze5 g
Knoblauch (gepresst, optional)Obst & Gemüse2 Stücke
Sojasauce (optional)Vorräte10 ml- Chili (gemahlen, optional)Gewürze1 g
Wasser (kalt)Andere25 ml
pro Portion
Nährwerte
227kcal
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Küchenmaschine
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Masse mischen
- Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Gewürzen deiner Wahl in eine Schüssel geben.
- Das Wasser dazugeben und alles von Hand oder im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Schritt 2
Sticks formen
- Aus der Masse kleine, lange Würstchen rollen und auf ein Backblech legen.
- Schritt 3
Trocknen im Backofen
- Die Sticks bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen (alternativ im Dörrautomaten).
- Nach der Trockenzeit herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.