Préparer la pâte à shortbread

• Crémer le beurre mou et le sucre ensemble.
• Ajouter la farine en deux fois et le sel.
• Mélanger puis terminer à la main jusqu'à obtenir une boule.

Former les empreintes

• Diviser la pâte en 20 morceaux de même poids.
• Placer chaque morceau dans une empreinte du moule à mini muffins et aplatir.

Cuire le shortbread

• Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes, à adapter selon le four.

Ajouter le caramel

• Verser du caramel dans chaque empreinte sur le shortbread cuit.
• Placer au frais pour laisser figer.

Ajouter le chocolat au lait

• Faire fondre le chocolat au lait.
• En recouvrir chaque empreinte.
• Remettre au frais pour figer.

Décorer et déguster

• Décorer avec le chocolat noir fondu.
• Laisser prendre quelques temps au frais avant de déguster.