Préparer les bananes

• Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
• Arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Congeler

• Répartir les rondelles de banane sur une plaque ou dans une boîte.
• Placer au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient bien dures.

Mixer

• Mixer les bananes congelées au blender jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
• Racler les bords si nécessaire et mixer à nouveau.

Servir

• Servir immédiatement en sorbet souple, ou remettre au congélateur pour une texture plus ferme.