Préparer la mangue

• Couper la mangue en deux et séparer les deux parties avec les mains.
• Récupérer la chair à l'aide d'un verre ou d'une cuillère en gardant la peau bien intacte.
• Réserver les demi-mangues évidées.

Congeler la chair de mangue

• Placer la chair de mangue au congélateur.

Mixer le sorbet

• Placer la chair de mangue congelée dans un mixeur avec le lait de coco et le miel.
• Mixer le tout jusqu'à obtenir une belle texture crémeuse.

Remplir et congeler

• Remplir les demi-mangues évidées avec le mélange.
• Placer au congélateur le temps que ça prenne.