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Soupe de boulettes de poulet citronnée et crémeuse
Hauptgericht

Soupe de boulettes de poulet citronnée et crémeuse

40 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @louloukitchen_563 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Filets de pouletFleisch2 Stücke
  • Oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Carotte (en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • Persil (effeuillé)Obst & Gemüse15 g
  • SelGewürze15 g
  • Courgettes (coupées en petits morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Cube de bouillonVorräte1 Stück
  • Curcuma (moulu)Gewürze9 g
  • Gingembre (moulu)Gewürze6 g
  • Cheveux d'angesGetreide150 g
  • Jaunes d'œufMilchprodukte2 Stücke
  • Jus de citron (pressé)Obst & Gemüse40 ml
  • Huile d'oliveVorräte30 ml
  • EauGetränke1,5 Liter
  • Coriandre (effeuillée)Obst & Gemüse20 g
  • Crème liquideMilchprodukte50 ml

pro Portion

Nährwerte

412kcal

Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
24 g
Fett
17 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Kochtopf
  • Seiher
  • Standmixer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mixer la farce

    • Mixer les filets de poulet, l'oignon, la carotte et le persil au hachoir.
    • Saler la farce.
    Schritt 1

  2. Former les boulettes

    • Huiler les mains et façonner de très petites boulettes.
    Schritt 2

  3. Faire revenir l'oignon et les courgettes

    • Faire revenir l'oignon dans une marmite.
    • Ajouter les courgettes, l'ail et le cube de bouillon.
    Schritt 3

  4. Ajouter les épices et mouiller

    • Ajouter le curcuma et le gingembre.
    • Mouiller à hauteur et laisser cuire.
    Schritt 4

  5. Mixer la moitié des courgettes

    • Récupérer la moitié des courgettes et les mixer en purée.
    • Remettre la purée dans le bouillon.
    Schritt 5

  6. Ajouter les boulettes

    • Ajouter les petites boulettes dans la soupe.
    Schritt 6

  7. Lier avec l'œuf et le citron

    • Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron.
    • Incorporer le mélange à la soupe.
    Schritt 7

  8. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les cheveux d'anges dans la soupe.
    Schritt 8

  9. Servir

    • Servir la soupe parsemée de coriandre et d'un peu de crème.
    Schritt 9
Mezze holen