Préparer la sauce pimentée

• Dans un bol, mettre le piment en flocons, les graines de sésame et l'ail haché.
• Verser l'huile brûlante directement sur le dessus et réserver.

Chauffer le bouillon

• Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à frémissement.
• Ajouter la pâte de curry rouge et le beurre de cacahuètes, puis mélanger jusqu'à dissolution.

Ajouter le lait de coco et l'assaisonnement

• Verser le lait de coco et mélanger.
• Assaisonner avec la sauce poisson, le sucre et le jus de citron vert.

Cuire les nouilles et les gyoza

• Ajouter les nouilles de riz et les gyoza dans la soupe frémissante.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et les gyoza bien chauds.

Dresser

• Répartir la soupe dans des bols.
• Napper de sauce pimentée au sésame et servir aussitôt.