Hauptgericht
Soupe de tomates rôties économique
55 Min.Für 4Nutri-Score A€
A
55 Min.
55 Min.Soupe de tomates rôties économique
was Sie brauchen
Zutaten
tomates (coupées en deux (ou tomates en conserve égouttées))Obst & Gemüse1 kg
carottes (coupées en tronçons)Obst & Gemüse2 Stücke
oignon (coupé en quartiers)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousses entières non pelées)Obst & Gemüse4 Stücke
échalotes (pelées et coupées en deux)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'olive (pour la plaque et les légumes)Vorräte45 ml
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
selGewürze6 g
crème épaisse (facultatif, pour une texture crémeuse)Milchprodukte100 g
pro Portion
Nährwerte
193kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Backblech
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer et huiler la plaque
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Huiler la plaque de cuisson.
- Répartir les tomates, les carottes, l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail sur la plaque.
- Schritt 2
Assaisonner et huiler les légumes
- Saler généreusement et poivrer.
- Arroser les légumes d'huile d'olive et mélanger pour bien les enrober.
- Schritt 3
Rôtir les légumes
- Enfourner et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Schritt 4
Mixer la soupe
- Laisser tiédir quelques instants.
- Transférer les légumes rôtis dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Schritt 5
Rendre la soupe crémeuse (facultatif)
- Ajouter la crème épaisse (ou de la crème, du fromage frais ou un peu de lait) selon votre goût, sans exagérer.
- Mixer à nouveau brièvement et ajuster l'assaisonnement.
- Schritt 6
Servir ou utiliser comme base
- Servir la soupe telle quelle.
- Pour étirer un repas : cuire les haricots, lentilles ou pâtes normalement en remplaçant la moitié de l'eau par cette soupe, puis ajouter de l'eau au besoin.