Hauptgericht
Spaghetti Pomodoro com Burrata ao Pesto
40 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Spaghetti Pomodoro com Burrata ao Pesto
was Sie brauchen
Zutaten
spaghettiGetreide200 g
manjericão (folhas lavadas)Obst & Gemüse40 g
gelo (para a água de branqueamento)Andere200 g
alho (dentes descascados)Obst & Gemüse3 Stücke
pinoliNüsse & Samen30 g
azeiteVorräte90 ml
salGewürze8 g
parmesão (ralado)Milchprodukte40 g
tomate cereja (cortados ao meio)Obst & Gemüse200 g
cebola (picada)Obst & Gemüse1 Stück
molho de tomateVorräte300 g
oréganoGewürze2 g
burrataMilchprodukte1 Stück
pro Portion
Nährwerte
978kcal
- Kohlenhydrate
- 88 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 58 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Kochtopf
Bratpfanne
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar o pesto
- Branquear as folhas de manjericão em água a ferver e transferir de imediato para água com gelo.
- Escorrer bem e triturar no liquidificador com o alho, os pinoli, o parmesão, o sal e o azeite até obter um creme homogéneo.
- Schritt 2
Cozer a massa
- Coze os spaghetti em água com sal até ficarem al dente.
- Reservar um pouco da água de cozedura e escorrer a massa.
- Schritt 3
Fazer o molho de tomate
- Refogar a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- Juntar os tomates cereja e cozinhar até começarem a rebentar.
- Adicionar o molho de tomate e o orégano e deixar apurar.
- Schritt 4
Envolver a massa no molho
- Juntar os spaghetti ao molho de tomate e misturar bem, acrescentando um pouco da água de cozedura se necessário.
- Schritt 5
Servir
- Servir os spaghetti com o pesto por cima e a burrata rasgada ao centro.