Cuire les spaghettis

• Faire cuire les spaghettis al dente dans une grande eau bouillante salée.
• Réserver une louche d'eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.

Tailler la courgette

• Découper la courgette en brunoise.

Faire revenir les légumes

• Faire revenir l'ail et la courgette dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les tomates cerises coupées en deux et bien faire revenir le tout.
• Presser le jus du demi-citron.

Préparer la sauce

• Ajouter la crème fraîche, bien mélanger, puis le concentré de tomate.
• Saler, poivrer et ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
• Laisser mijoter à feu très doux.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Ajouter les spaghettis dans la sauce et bien mélanger.

Dresser

• Disposer sur le dessus les pignons de pin, la burrata et le basilic frais.