Préparer les ingrédients

• Laver et couper les tomates en dés
• Émincer l'ail
• Ciseler le basilic

Cuire les spaghettis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
• Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson

Préparer la sauce

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle
• Faire revenir l'ail sans le colorer
• Ajouter les tomates, saler et poivrer puis laisser mijoter

Assembler et servir

• Mélanger les spaghettis égouttés avec la sauce en ajoutant un peu d'eau de cuisson
• Ajouter le basilic et la mozzarella déchirée
• Parsemer de parmesan et servir aussitôt