Assaisonner le steak

• Sortir le steak du réfrigérateur et l'assaisonner généreusement des deux côtés avec l'assaisonnement pour steak.
• Laisser reposer le steak à température ambiante.

Cuire les pommes de terre

• Laver et couper les pommes de terre.
• Les cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Cuire le maïs

• Éplucher les épis de maïs.
• Les cuire dans l'eau bouillante salée.

Saisir le steak

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
• Saisir le steak des deux côtés selon la cuisson souhaitée.
• Ajouter le beurre en fin de cuisson et arroser le steak.
• Laisser reposer la viande avant de la trancher.

Dresser

• Servir le steak tranché avec les pommes de terre et le maïs en épi.