Backwaren
Suisses au chocolat allégés
45 Min.Für 11Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Suisses au chocolat allégés
was Sie brauchen
Zutaten
SkyrMilchprodukte130 g
FarineGetreide210 g
ŒufAndere1 Stück
Levure chimiqueVorräte4 g- Arôme vanilleVorräte5 ml
Jaune d'œuf (pour la crème)Andere25 g- Lait écréméMilchprodukte125 ml
- MaïzenaVorräte15 g
- Pépites de chocolat (sans sucres ajoutés)Vorräte22 g
- Jaune d'œuf (pour la dorure)Andere5 g
pro Portion
Nährwerte
100kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 2 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Stielkasserolle
Nudelholz
Backblech
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le skyr, l'œuf et l'arôme vanille.
- Ajouter la farine puis la levure chimique en dernier et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 2
Préparer la crème
- Sur feu doux, mélanger le lait, le jaune d'œuf et l'arôme vanille.
- Ajouter la maïzena et mélanger sans cesse.
- Quand la crème commence à épaissir, retirer du feu et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit lisse et épaisse.
- Schritt 3
Façonner les suisses
- Diviser la pâte en 11 boules.
- Aplatir chaque boule en bandes fines et longues.
- Garnir la moitié de chaque bande de crème et de pépites de chocolat, en insistant sur les bords.
- Replier la bande en deux et l'étirer pour l'allonger.
- Schritt 4
Dorer et cuire
- Badigeonner les suisses de jaune d'œuf.
- Enfourner à 180 °C chaleur tournante.