Soße
Súper ganache de chocolate con dulce de leche
25 Min.Für 8Nutri-Score E€€
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25 Min.
25 Min.Súper ganache de chocolate con dulce de leche
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@fazioreposteria
@fazioreposteria
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was Sie brauchen
Zutaten
crema de leche 41%Milchprodukte250 ml
chocolate semiamargo de buena calidad (picado)Vorräte250 g- dulce de lecheMilchprodukte50 g
pro Portion
Nährwerte
256kcal
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Picar el chocolate
- Picar el chocolate semiamargo y colocarlo en un bol.
- Schritt 2
Calentar la crema
- Calentar la crema de leche sin que llegue a hervir.
- Schritt 3
Volcar la crema sobre el chocolate
- Verter la crema caliente sobre el chocolate picado y dejar reposar unos minutos.
- Schritt 4
Agregar el dulce de leche y mixear
- Incorporar el dulce de leche y mixear con el mixer de mano hasta obtener una textura lisa y brillante.
- Schritt 5
Enfriar
- Dejar enfriar la ganache hasta que tome consistencia para poder utilizarla.