Kokosmelk trekken

• Doe de geraspte kokos en het water in een pan.
• Breng aan de kook en laat zachtjes trekken.
• Haal van het vuur en laat afkoelen.

Mengsel zeven

• Giet het mengsel door een zeef boven een kom.
• Druk de kokos goed uit zodat alle melk eruit komt.

Zoeten

• Roer de suiker, het vanille-extract en het zout door de kokosmelk tot alles is opgelost.

Invriezen

• Giet het mengsel in de ijsblokjesvorm.
• Zet in de vriezer tot de blokjes volledig bevroren zijn.