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Sushi Burger
Hauptgericht

Sushi Burger

1 Std.Für 2Nutri-Score D€€€
von @hanankitchen229 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Lachs (roh, in Scheiben geschnitten)Fisch150 g
  • Garnelen (mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße gewürzt, in Olivenöl angebraten, klein geschnitten)Fisch150 g
  • PaprikapulverGewürze2 g
  • SalzGewürze2 g
  • PfefferGewürze1 g
  • SojasoßeVorräte15 ml
  • Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
  • Gurke (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • PhiladelphiaMilchprodukte100 g
  • Avocado (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • SrirachamayoVorräte60 g
  • Raps- oder Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Vorräte1 Liter
  • Sushi-Reis (gekocht und gewürzt)Getreide300 g
  • Nori-BlätterVorräte4 Stücke
  • Unagi-Soße (zum Topping)Vorräte30 ml
  • Cocktail-Soße (zum Topping)Vorräte30 ml
  • Mehl (für die Panade)Vorräte100 g
  • Speisestärke (für die Panade)Vorräte50 g
  • Wasser (für die Panade)Andere150 ml

pro Portion

Nährwerte

1.335kcal

Kohlenhydrate
150 g
Eiweiß
38 g
Fett
65 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Fritteuse
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Garnelen anbraten

    • Die Garnelen mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen.
    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin anbraten.
    • Die Garnelen anschließend klein schneiden.
    Schritt 1

  2. Panade anrühren

    • Mehl und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
    • Nach und nach Wasser einrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
    Schritt 2

  3. Sushi-Reis vorbereiten

    • Den Sushi-Reis kochen und würzen.
    • Den Reis zu flachen Patties formen.
    Schritt 3

  4. Reis-Patties frittieren

    • Das Öl in einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
    • Die Reis-Patties durch die Panade ziehen und goldbraun frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Schritt 4

  5. Burger belegen

    • Ein Nori-Blatt auf ein Reis-Patty legen.
    • Philadelphia, Gurke, Avocado, Lachs und die Garnelen darauf verteilen.
    • Srirachamayo darübergeben und mit einem zweiten Reis-Patty und Nori-Blatt abschließen.
    Schritt 5

  6. Topping und Servieren

    • Unagi-Soße und Cocktail-Soße über den Burger geben.
    • Den Sushi Burger sofort servieren.
    Schritt 6
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