Hauptgericht
Sushi tablette au saumon, avocat et concombre
45 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
45 Min.
45 Min.Sushi tablette au saumon, avocat et concombre
was Sie brauchen
Zutaten
Riz spécial sushi (rincé jusqu'à eau claire)Getreide250 g
EauAndere300 ml
Vinaigre de rizVorräte30 ml
SucreVorräte10 g
SelGewürze3 g
Saumon (cru, qualité sashimi, coupé en fines lamelles)Fisch200 g
Avocat (épluché et coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
Concombre (épépiné et coupé en fines lamelles)Obst & Gemüse0,5 Stücke- Oignons frits (émiettés)Vorräte30 g
Graines de sésameNüsse & Samen10 g- Feuilles de noriVorräte2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
678kcal
- Kohlenhydrate
- 108 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Tapis à sushi
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le riz
- Rincer le riz spécial sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Laisser tiédir hors du feu.
- Schritt 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement pour le séparer sans l'écraser.
- Schritt 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles.
- Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
- Épépiner le concombre et le couper en fines lamelles.
- Émietter les oignons frits.
- Schritt 4
Monter les sushis
- Poser une feuille de nori sur le tapis à sushi.
- Étaler le riz assaisonné sur toute la surface.
- Répartir le saumon, l'avocat, le concombre et les oignons frits.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Schritt 5
Dresser et servir
- Parsemer les graines de sésame sur les rouleaux.
- Couper en tronçons avec un couteau humide et disposer sur la tablette.