Hauptgericht
Tacos al vapor (tacos de canasta)
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1 Std.Tacos al vapor (tacos de canasta)
rezept von
@veronica Arias 🤍
@veronicaarias159
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was Sie brauchen
Zutaten
chiles guajillo (desvenados y sin semillas)Obst & Gemüse8 Stücke
cebolla (un cuarto de pieza, en trozos)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (pelados)Obst & Gemüse3 Stücke
sal (una cucharadita)Gewürze5 g
aceite (suficiente para freír)Vorräte250 ml
pollo (deshebrado o en trozos)Fleisch400 g
zanahoria (cocida y picada)Obst & Gemüse150 g
papa (cocida y picada)Obst & Gemüse200 g- caldo de polloVorräte100 ml
- frijoles (refritos)Vorräte200 g
- tortillas de maíz (calentitas)Backwaren24 Stücke
queso cotija (desmoronado)Milchprodukte100 g- repollo (finamente picado)Obst & Gemüse150 g
pro Portion
Nährwerte
382kcal
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Standmixer
Dampfgarer
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Freír y licuar los chiles
- Calienta el aceite en un sartén y fríe los chiles guajillo, la cebolla y los ajos.
- Licúa lo frito con la sal hasta obtener una salsa tersa.
- Cuela la salsa y separa el sólido del aceite.
- Schritt 2
Sofreír el relleno de picadillo
- Sofríe el pollo en el aceite de los chiles.
- Agrega la zanahoria y la papa cocidas.
- Incorpora un poco de caldo de pollo y el sólido de la salsa para dar sabor.
- Schritt 3
Armar los taquitos
- Pasa las tortillas calentitas por el aceite.
- Rellena unas con el picadillo de pollo y otras con los frijoles, añadiendo un poco del sólido de la salsa.
- Schritt 4
Vaporizar los tacos
- Agrega agua a la vaporera y coloca aluminio y unas tortillas en el fondo para que no se peguen.
- Acomoda los taquitos de pie y bien juntos.
- Tapa y cocina al vapor.
- Schritt 5
Servir
- Sirve los tacos al vapor con queso cotija desmoronado y repollo picado.