Mariner le poulet

• Mélanger le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un saladier.
• Ajouter les lanières de poulet et bien enrober.
• Couvrir et laisser mariner au frais.

Préparer la sauce yaourt

• Mélanger le reste de yaourt avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
• Réserver au frais jusqu'au service.

Cuire le poulet

• Chauffer la poêle à feu vif.
• Saisir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

Préparer les crudités

• Couper les tomates en dés, le concombre en bâtonnets et émincer l'oignon rouge.
• Émincer la salade.

Monter les tacos roulés

• Réchauffer les tortillas.
• Étaler la sauce yaourt, ajouter la salade, les crudités et le poulet.
• Rouler fermement les tortillas et servir.