Rehogar la cebolla y el ajo

• Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
• Añadir el ajo y la cebolla picados y rehogar hasta que la cebolla esté transparente.

Cocinar el tomate

• Incorporar los tomates picados y el extracto de tomate.
• Cocinar hasta que al pasar la cuchara se vea el fondo de la sartén.

Añadir la crema

• Verter la crema de leche y mezclar todo hasta integrar.

Cocer la pasta

• Cocer los tagliatelle en agua con sal según el tiempo del paquete.
• Escurrir.

Mezclar y servir

• Incorporar los tagliatelle a la salsa y mezclar bien.
• Servir con el ciboulette picado por encima.