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Tagliatelles de courgettes au saumon fumé et sauce crémeuse au pesto
Hauptgericht

Tagliatelles de courgettes au saumon fumé et sauce crémeuse au pesto

30 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_1,3k Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • courgettes (taillées en tagliatelles à l'économe, cœurs réservés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • saumon fumé (en tranches puis en petits dés)Fisch4 Stücke
  • ricotta (moitié d'une boîte)Milchprodukte125 g
  • pesto (pesto de pistache ou pesto classique)Vorräte10 ml
  • parmesan (râpé)Milchprodukte100 g
  • huile d'oliveVorräte20 ml
  • ail (gousse)Obst & Gemüse1 Stück
  • eau (un fond)Andere30 ml

pro Portion

Nährwerte

449kcal

Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
28 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Sparschäler
  • Bratpfanne
  • Standmixer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Tailler les tagliatelles de courgettes

    • Tailler les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
    • Récupérer le cœur des courgettes et le détailler en petits morceaux.
    Schritt 1

  2. Cuire le cœur des courgettes

    • Faire revenir les morceaux de cœur de courgette dans la poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail.
    • Laisser cuire en remuant, puis réserver une fois cuit.
    Schritt 2

  3. Snacker les tagliatelles

    • Faire revenir les tagliatelles de courgettes quelques minutes à feu fort dans un filet d'huile d'olive.
    Schritt 3

  4. Mixer la sauce

    • Mixer la ricotta avec le pesto, le cœur de courgette cuit et un fond d'eau jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Étaler la sauce dans les assiettes.
    • Ajouter les tagliatelles de courgettes sur le dessus, puis les dés de saumon fumé.
    • Parsemer de parmesan râpé et déguster.
    Schritt 5
Mezze holen