Hauptgericht
Tagliatelles de courgettes au saumon fumé, sauce crémeuse ricotta-pesto
30 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
30 Min.
30 Min.Tagliatelles de courgettes au saumon fumé, sauce crémeuse ricotta-pesto
was Sie brauchen
Zutaten
courgettes (taillées en tagliatelles à l'économe, cœur réservé)Obst & Gemüse3 Stücke
saumon fumé (en tranches)Fisch4 Stücke
ricotta (la moitié d'une boîte)Milchprodukte125 g
pesto (pesto de pistache ou pesto classique)Vorräte10 ml
parmesan (râpé)Milchprodukte100 g
huile d'oliveVorräte20 ml
ail (gousse)Obst & Gemüse1 Stück
eauGetränke50 ml
pro Portion
Nährwerte
418kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 28 g
was Sie verwenden
Utensilien
Sparschäler
Bratpfanne
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Tailler les tagliatelles de courgettes
- Tailler les courgettes en tagliatelles à l'économe
- Récupérer le cœur des courgettes et le détailler en petits morceaux
- Schritt 2
Cuire le cœur des courgettes
- Faire revenir les morceaux de cœur de courgette à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec la gousse d'ail
- Réserver une fois cuit
- Schritt 3
Snacker les tagliatelles
- Faire revenir les tagliatelles de courgettes quelques minutes à feu fort dans l'huile d'olive
- Schritt 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mixer la ricotta avec le pesto, le cœur des courgettes cuit et un fond d'eau
- Schritt 5
Dresser
- Étaler la sauce dans une assiette
- Ajouter les tagliatelles de courgettes sur le dessus
- Disposer les tranches de saumon fumé et parsemer de parmesan