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Tajine de poisson aux légumes confits
Hauptgericht

Tajine de poisson aux légumes confits

50 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @louloukitchen_563 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • pommes de terre (épluchées et émincées en rondelles à la mandoline)Obst & Gemüse2 Stücke
  • courgette (taillée en bâtonnets)Obst & Gemüse1 Stück
  • oignons (ciselés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • carottes (émincées en rondelles à la mandoline)Obst & Gemüse2 Stücke
  • saumon (ou cabillaud) (en filets ou darnes)Fisch400 g
  • curcuma (moulu)Gewürze12 g
  • gingembre (moulu)Gewürze6 g
  • cannelle (moulue, facultatif)Gewürze2,5 g
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • eauGetränke350 ml
  • mielVorräte20 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

396kcal

Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
23 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Gemüsehobel
  • Tajine

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les légumes

    • Émincer les pommes de terre et les carottes à la mandoline
    • Tailler la courgette en bâtonnets
    • Ciseler les oignons
    Schritt 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Verser un filet d'huile d'olive dans le tajine ou la casserole
    • Faire revenir les oignons avec la moitié des épices à feu vif
    Schritt 2

  3. Ajouter les légumes et laisser mijoter

    • Ajouter les pommes de terre puis les carottes en les superposant, avec un nouveau filet d'huile d'olive
    • Ajouter les bâtonnets de courgette en dernier
    • Saupoudrer le reste des épices, saler, poivrer et verser l'eau
    • Couvrir et laisser mijoter
    Schritt 3

  4. Cuire le poisson

    • Déposer le saumon sur le dessus des légumes
    • Ajouter le miel et la coriandre
    • Laisser cuire à couvert à feu moyen
    Schritt 4
Mezze holen