Hauptgericht
Tajine mhamar de veau
1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Tajine mhamar de veau
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@lemondedefaty979
@lemondedefaty979
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was Sie brauchen
Zutaten
viande de veau (en morceaux)Fleisch1,5 kg
huileVorräte30 ml
beurreMilchprodukte15 g
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (écrasé)Obst & Gemüse3 Stücke
selGewürze8 g
poivre noir (moulu)Gewürze3 g
paprikaGewürze5 g
curcumaGewürze3 g
cannelle (moulue)Gewürze2 g
eauAndere400 ml
champignons (émincés (facultatif))Obst & Gemüse200 g
pro Portion
Nährwerte
425kcal
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Eiweiß
- 53 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bräter
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte.
- Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer en remuant.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Schritt 2
Ajouter les oignons et l'ail
- Ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé.
- Mélanger et laisser fondre avec la viande.
- Schritt 3
Assaisonner
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curcuma et la cannelle.
- Bien mélanger pour enrober la viande et les oignons.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Schritt 4
Mouiller et mijoter
- Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Vérifier la cuisson de la viande et la consistance de la sauce.
- Schritt 5
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons émincés (facultatif).
- Poursuivre la cuisson à couvert.
- Schritt 6
Servir
- Servir le tajine bien chaud, accompagné de frites ou de pain.