Preparar el bizcocho de lavanda

• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa.
• Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorporar la harina tamizada con la levadura en polvo y las flores de lavanda, alternando con la leche hasta lograr una masa homogénea.
• Repartir la masa en los moldes y hornear a 180 °C hasta que al pinchar el centro con un palillo este salga limpio.

Cocer la confitura de arándanos

• Poner los arándanos en un cazo con el azúcar para confitura y el zumo de limón.
• Cocer a fuego medio removiendo hasta que los arándanos se deshagan y la mezcla espese.
• Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

Montar la crema de queso

• Batir el queso crema con el azúcar glas hasta que quede liso y sin grumos.
• Añadir la nata muy fría y montar hasta obtener una crema firme y aireada.
• Reservar en frío hasta el montaje.

Montar la tarta

• Cortar los bizcochos en cuñas grandes y unirlas formando una sola tarta.
• Rellenar con la confitura de arándanos y la crema de queso.
• Cubrir y decorar con abundantes frutas rojas frescas.

Refrigerar y servir

• Dejar reposar la tarta en frío para que la crema y la confitura asienten.
• Servir bien fría.