Vorspeise
Tartar de fuet
20 Min.Für 2Nutri-Score D€€
D
20 Min.
20 Min.Tartar de fuet
was Sie brauchen
Zutaten
fuet (pelado y picado en dados muy pequeños)Fleisch180 g
cebolla roja (picada muy fina)Obst & Gemüse0,5 Stücke
pepinillos (picados muy finos)Obst & Gemüse2 Stücke- olivas (picadas muy finas)Obst & Gemüse6 Stücke
mostazaVorräte15 ml
salsa Perrins o TabascoVorräte15 ml
aceite de oliva virgen extraVorräte60 ml
yema de huevoMilchprodukte1 Stück
salGewürze2 g
pimienta (recién molida)Gewürze1 g- tostas de panBackwaren8 Stücke
pro Portion
Nährwerte
687kcal
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 53 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Picar el fuet y las verduras
- Pelar el fuet y picarlo en dados muy pequeños.
- Picar la cebolla roja, los pepinillos y las olivas muy finos.
- Schritt 2
Mezclar y emulsionar
- Poner las verduras picadas en un bol y mezclar con la mostaza, la salsa Perrins o Tabasco, la sal y la pimienta.
- Emulsionar con la yema de huevo y el aceite de oliva virgen extra.
- Añadir el fuet picado y mezclar bien.
- Schritt 3
Emplatar
- Emplatar el tartar y acompañar con las tostas de pan.