Égoutter et mélanger le thon

• Égoutter 2 boîtes de thon à l'huile d'olive.
• Ajouter un peu de câpres et le fromage frais.
• Ajouter le jus d'un demi-citron.

Ciseler les herbes

• Ciseler quelques brins de coriandre.

Mélanger le tartare

• Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Dresser sur le riz

• Disposer le riz de la veille (riz à sushi ou riz normal) dans l'assiette.
• Déposer le tartare de thon sur le dessus.
• Ajouter un demi-avocat tranché si vous en avez.
• Arroser d'un peu de sauce soja et parsemer de graines de sésame.

Déguster

• Se régaler, prêt en 5 minutes !