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Tarte à l'oignon façon pissaladière
Hauptgericht

Tarte à l'oignon façon pissaladière

2 Std. 50 Min.Für 6Nutri-Score D€
von @louloukitchen_599 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • FarineGetreide200 g
  • Huile d'oliveVorräte30 ml
  • Fromage blancMilchprodukte125 g
  • Graines de sésameVorräte10 g
  • Oignons (émincés)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Beurre demi-selMilchprodukte30 g
  • Sucre rouxVorräte10 g
  • Vinaigre de vinVorräte15 ml
  • SelGewürze3 g
  • MoutardeVorräte15 g
  • ChapelureVorräte20 g
  • Filets d'anchois (égouttés)Fisch8 Stücke
  • Tomates cerises (coupées en deux)Obst & Gemüse6 Stücke
  • StracciatellaMilchprodukte125 g

pro Portion

Nährwerte

328kcal

Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
9 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile d'olive, le fromage blanc et les graines de sésame.
    • Bien mélanger puis former une boule.
    • Réserver la boule au frais.
    Schritt 1

  2. Émincer et faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons.
    • Faire revenir le beurre demi-sel dans une poêle.
    • Ajouter les oignons et bien mélanger.
    Schritt 2

  3. Caraméliser les oignons

    • Ajouter le sucre roux, le vinaigre de vin et le sel.
    • Laisser compoter à feu doux.
    Schritt 3

  4. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur la plaque de cuisson.
    Schritt 4

  5. Garnir la tarte

    • Étaler la moutarde sur la pâte, puis saupoudrer de chapelure.
    • Répartir les oignons compotés.
    • Disposer les filets d'anchois sur le dessus.
    • Ajouter quelques tomates cerises pour la décoration et replier les bords.
    Schritt 5

  6. Enfourner

    • Enfourner à 180 ou 200 °C selon le four.
    Schritt 6

  7. Finaliser

    • Ajouter la stracciatella sur la tarte tiède.
    Schritt 7
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