Dessert
Tarte au sucre traditionnelle
2 Std. 45 Min.Für 8Nutri-Score D€
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2 Std. 45 Min.
2 Std. 45 Min.Tarte au sucre traditionnelle
was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide250 g
levure boulangère fraîche (émiettée)Vorräte10 g
sucreVorräte30 g
sel (une pincée)Gewürze3 g
œufMilchprodukte1 Stück
lait tiède (tiède, pas chaud)Milchprodukte100 ml
beurre mou (mou, pour la pâte)Milchprodukte60 g- sucre (pour la garniture)Vorräte100 g
- beurre froid (froid, en petits morceaux, pour la garniture)Milchprodukte50 g
- beurre (pour beurrer le moule)Milchprodukte10 g
pro Portion
Nährwerte
218kcal
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Auflaufform
Kochfeld
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Activer la levure
- Délayer la levure dans le lait tiède (pas chaud).
- Laisser reposer le mélange.
- Schritt 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'œuf et le mélange lait/levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 3
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore jusqu'à ce que la pâte soit souple.
- Schritt 4
Première pousse
- Couvrir le saladier et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Schritt 5
Étaler et deuxième pousse
- Étaler la pâte dans un moule beurré.
- Laisser lever à nouveau.
- Schritt 6
Garnir la tarte
- Faire des petits trous avec les doigts sur toute la surface.
- Déposer des petits morceaux de beurre froid.
- Répartir généreusement le sucre.
- Schritt 7
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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