Hauptgericht
Tarte Tatin à la Tomate
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Tarte Tatin à la Tomate
was Sie brauchen
Zutaten
Tomates (coupées en tranches de 2 cm)Obst & Gemüse5 Stücke
Échalotes (coupées en tranches de 2 cm)Obst & Gemüse2 Stücke
Ail (émincé finement)Obst & Gemüse2 Stücke
Sel (grosse pincée)Gewürze5 g
Poivre noir (moulu)Gewürze2 g
Vinaigre balsamiqueVorräte60 ml
MielVorräte45 ml
Basilic (petit bouquet)Obst & Gemüse15 g
Pâte feuilletée prête à dérouler (découpée à la taille de la poêle de 24 cm)Frischeprodukte320 g
Huile d'olive (pour la cuisson)Vorräte15 ml
Feta (émiettée, pour la garniture)Milchprodukte60 g- Crème de balsamique (pour la garniture)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
343kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Backofen
Fourchette
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir les tomates et les échalotes
- Faire revenir les tomates et les échalotes dans l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-doux avec une grosse pincée de sel.
- Laisser cuire pour extraire un maximum d'humidité.
- Schritt 2
Ajouter l'ail et la sauce
- Ajouter l'ail sur le dessus avec le poivre noir, le miel et le vinaigre balsamique.
- Laisser mijoter sans remuer.
- Schritt 3
Couvrir de pâte feuilletée
- Couper le feu puis ajouter les feuilles de basilic sur le dessus.
- Couvrir avec la pâte feuilletée.
- Piquer des trous dans la pâte avec une fourchette et rentrer les bords avec une cuillère.
- Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C.
- Schritt 5
Retourner et garnir
- Laisser reposer puis glisser la tarte sur une assiette (racler légèrement les bords si besoin pour la démouler).
- Garnir de basilic, de feta émiettée et de crème de balsamique.
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