Dessert
Tartelettes à la pistache et praliné
2 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score D€€€
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2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Tartelettes à la pistache et praliné
was Sie brauchen
Zutaten
pâte sablée (prête à l'emploi ou maison)Backwaren300 g- pâte de pistacheVorräte150 g
- pralinéVorräte120 g
crème liquide entière (bien froide)Milchprodukte200 ml- mascarpone (froid)Milchprodukte100 g
- sucre glaceVorräte30 g
pistaches (concassées)Nüsse & Samen40 g- beurre (fondu)Milchprodukte30 g
pro Portion
Nährwerte
308kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
moules à tartelettes ×8
Backofen
Schneebesen
Spritzbeutel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les fonds de tartelette
- Beurrer les moules à tartelettes.
- Étaler la pâte sablée et découper des disques.
- Foncer les moules et piquer le fond à la fourchette.
- Schritt 2
Cuire les fonds à blanc
- Enfourner les fonds de tartelette.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Schritt 3
Monter la crème à la pistache
- Fouetter le mascarpone avec la pâte de pistache.
- Ajouter la crème liquide froide et le sucre glace.
- Monter en crème ferme.
- Schritt 4
Garnir les tartelettes
- Déposer une couche de praliné au fond de chaque tartelette.
- Pocher la crème à la pistache par-dessus.
- Parsemer de pistaches concassées.
- Schritt 5
Réserver au frais
- Placer les tartelettes au réfrigérateur avant dégustation.