Hauptgericht
Tartiflette
1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score D€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Tartiflette
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse1,2 kg
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Milchprodukte1 Stück
lardons fumésFleisch250 g
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
vin blancGetränke100 ml- crème fraîcheMilchprodukte100 ml
ail (gousses, coupées en deux)Obst & Gemüse2 Stücke
beurreMilchprodukte20 g
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
405kcal
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Seiher- couteau
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Schritt 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Chauffer la poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les oignons émincés et les faire suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Hors du feu, incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
- Schritt 3
Monter la tartiflette
- Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail puis le beurrer.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons, puis le reste des pommes de terre.
- Poser le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus.
- Schritt 4
Enfourner
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.