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Tasty Crousty : poulet pané croustillant, riz et sauce crémeuse
Hauptgericht

Tasty Crousty : poulet pané croustillant, riz et sauce crémeuse

45 Min.Für 2Nutri-Score D€€
von @lesrecettesdesrh1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • blanc de poulet (en escalopes, mariné)Fleisch400 g
  • riz (cuit)Getreide200 g
  • crème fraîche (7 cuillères à soupe)Milchprodukte105 ml
  • mayonnaise (3 cuillères à soupe)Vorräte45 ml
  • sauce aigre douce (3 cuillères à soupe)Vorräte45 ml
  • sauce soja salée (1 cuillère à soupe)Vorräte15 ml
  • paprikaGewürze2 g
  • ail semouleGewürze2 g
  • selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • persil séchéGewürze2 g
  • épices du sud (pour la marinade)Gewürze4 g
  • farineVorräte80 g
  • œuf (battu)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelure pankoVorräte100 g
  • huile de fritureVorräte500 ml
  • oignon fritVorräte20 g
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

1.205kcal

Kohlenhydrate
103 g
Eiweiß
53 g
Fett
65 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel ×3
  • Schneebesen
  • Küchenzange

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et réserver.
    Schritt 1

  2. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre douce et la sauce soja salée.
    • Assaisonner de paprika, d'ail semoule, de sel, de poivre et de persil séché.
    • Mélanger et réserver de côté.
    Schritt 2

  3. Mariner le poulet

    • Assaisonner le poulet de sel, de poivre, d'épices du sud et de paprika.
    • Mélanger et laisser mariner.
    Schritt 3

  4. Paner le poulet

    • Passer les escalopes de poulet dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans la chapelure panko.
    Schritt 4

  5. Frire le poulet

    • Déposer le poulet dans une huile pas trop chaude et faire frire jusqu'à cuisson complète.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Schritt 5

  6. Découper le poulet

    • Découper le poulet pané en lamelles.
    Schritt 6

  7. Dresser l'assiette

    • Mettre le riz dans le fond de l'assiette et badigeonner généreusement de sauce.
    • Déposer les lamelles de poulet pané, saupoudrer d'oignon frit et badigeonner de sweet chili sauce.
    • Terminer par la ciboulette ciselée et servir.
    Schritt 7
Mezze holen