Vorspeise
Tavuk Çorbası (Soupe au poulet turque)
50 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
50 Min.
50 Min.Tavuk Çorbası (Soupe au poulet turque)
was Sie brauchen
Zutaten
blanc de poulet (entier)Fleisch400 g
beurre (pour la base et pour la garniture)Milchprodukte40 g
huileVorräte15 ml
farineVorräte20 g
concentré de tomateVorräte15 g
eau (froide puis chaude)Getränke1,2 Liter
petites pâtes rondesGetreide100 g
menthe séchéeGewürze3 g
paprikaGewürze3 g- piment en floconsGewürze2 g
selGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
295kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 12 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stielkasserolle
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le poulet
- Faire bouillir le blanc de poulet dans l'eau.
- Retirer la mousse qui remonte à la surface.
- Récupérer le bouillon et effilocher le poulet.
- Schritt 2
Préparer la base
- Dans le beurre et l'huile, ajouter la farine et bien mélanger.
- Incorporer le concentré de tomate.
- Schritt 3
Diluer et compléter
- Verser l'eau froide pour diluer.
- Ajouter le bouillon de poulet puis compléter avec un peu d'eau chaude.
- Verser le poulet effiloché.
- Schritt 4
Cuire les pâtes
- Ajouter les petites pâtes rondes.
- Laisser cuire à feu moyen.
- Schritt 5
Beurre aromatisé et service
- Faire chauffer le beurre avec la menthe, le paprika et le piment en flocons.
- Verser ce beurre sur la soupe.
- Saler et servir.