Hauptgericht
Tchebou Yapp
1 Std. 30 Min.Für 6Nutri-Score C€€
C
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Tchebou Yapp
was Sie brauchen
Zutaten
viande d'agneau (coupée en morceaux)Fleisch1 kg
riz (rincé)Getreide500 g
oignons (émincés)Obst & Gemüse3 Stücke
ail (pilé)Obst & Gemüse4 Stücke
concentré de tomateVorräte3 Stücke
tomates fraîches (mixées)Obst & Gemüse3 Stücke
carottes (coupées en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
chou (émincé)Obst & Gemüse300 g- manioc (pelé et coupé en morceaux)Obst & Gemüse300 g
patate douce (coupée en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
aubergine (coupée en dés)Obst & Gemüse1 Stück
persil (ciselé)Obst & Gemüse20 g
feuilles de laurierGewürze2 Stücke
poivre noir (moulu)Gewürze5 g
selGewürze15 g
huile végétaleVorräte150 ml
eauGetränke1,2 Liter
pro Portion
Nährwerte
752kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 37 g
- Fett
- 32 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Standmixer
Rührschüssel
Schöpfkelle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la viande
- Laver et couper la viande en morceaux.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et une partie des oignons.
- Faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à coloration.
- Schritt 2
Cuire la viande
- Ajouter l'eau et les feuilles de laurier.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Réserver le bouillon.
- Schritt 3
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates fraîches avec les oignons restants.
- Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile.
- Ajouter la purée de tomates et laisser réduire.
- Schritt 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes, le chou, le manioc, la patate douce et l'aubergine.
- Mélanger et laisser mijoter avec la viande.
- Schritt 5
Cuire le riz
- Ajouter le riz et le bouillon réservé.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.
- Parsemer de persil avant de servir.