Vorspeise
Temari-zushi rivisitato al tonno rosso
40 Min.Für 4Nutri-Score B€€€
B
40 Min.
40 Min.Temari-zushi rivisitato al tonno rosso
was Sie brauchen
Zutaten
riso per sushi (sciacquato fino ad acqua limpida)Getreide300 g
acquaGetränke360 ml
aceto di risoVorräte45 ml
zuccheroVorräte20 g
saleGewürze5 g
tonno rosso (tagliato a fette sottili)Fisch300 g
cipollotto (affettato finemente)Obst & Gemüse1 Stück
semi di sesamo (tostati)Nüsse & Samen10 g
salsa di soiaVorräte30 ml
wasabiVorräte10 g
pro Portion
Nährwerte
354kcal
- Kohlenhydrate
- 63 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Kochfeld- pellicola trasparente
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuocere e condire il riso
- Sciacquare il riso per sushi fino a quando l'acqua non risulta limpida.
- Cuocere il riso con l'acqua in pentola coperta.
- Mescolare aceto di riso, zucchero e sale e versare sul riso caldo, poi lasciar raffreddare.
- Schritt 2
Preparare il tonno
- Tagliare il tonno rosso a fette sottili con un coltello affilato.
- Affettare finemente il cipollotto e tostare i semi di sesamo.
- Schritt 3
Formare i temari
- Stendere una fetta di tonno su un foglio di pellicola trasparente.
- Appoggiare al centro una pallina di riso condito.
- Raccogliere la pellicola e stringere per dare forma sferica al bocconcino.
- Schritt 4
Guarnire e servire
- Aprire la pellicola e adagiare i temari su un piatto.
- Guarnire con cipollotto e semi di sesamo.
- Servire con salsa di soia e wasabi.