Marinar el pollo

• Pon las tiras de pechuga en un tazón.
• Añade el huevo, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
• Revuelve muy bien para que se impregne el sabor.

Preparar la harina especiada

• En un contenedor con tapa echa bastante harina.
• Agrega un toque más de pimentón y sal y revuelve.

Empanizar sacudiendo

• Mete las tiras de pollo marinadas en el contenedor.
• Cierra el contenedor y sacude con ganas para que queden bien empanizadas.
• Saca el pollo con un colador.

El truco del agua fría

• Sumerge el pollo unos segundos en un tazón con agua fría.
• Sácalo y pásalo de nuevo por la harina.
• Sacude otra vez el contenedor para lograr la costra bien crujiente.

Freír hasta dorar

• Fríe los tenders en aceite bien caliente.
• Retíralos cuando agarren un tono dorado chulo.