Hauptgericht
Tenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Tenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
was Sie brauchen
Zutaten
protéines de soja texturées (PST) (réhydratées à l'eau bouillante)Vorräte200 g- poudre de bacon véganeVorräte15 g
- sauce soja sucréeVorräte30 ml
paprikaGewürze6 g
ail (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
huile d'oliveVorräte30 ml
corn flakes (émiettés)Getreide120 g
farineVorräte80 g
lait végétalGetränke200 ml- huile de friture (pour la friture)Vorräte500 ml
crème de soja liquideMilchprodukte200 ml- ail (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
- paprikaGewürze3 g
selGewürze3 g- sauce tomate véganeVorräte100 g
tartare véganeFrischeprodukte60 g
pro Portion
Nährwerte
368kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Bratpfanne
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Réhydrater les PST
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- Verser l'eau bouillante sur les PST dans un récipient et laisser réhydrater.
- Égoutter et presser les PST.
- Schritt 2
Assaisonner les tenders
- Mélanger les PST réhydratées avec la poudre de bacon végane, la sauce soja sucrée, le paprika, l'ail et l'huile d'olive.
- Bien enrober les tenders.
- Schritt 3
Préparer la panure
- Émietter les corn flakes dans un bol.
- Préparer un bol de farine et un bol de lait végétal.
- Schritt 4
Paner les tenders
- Passer chaque tender dans la farine en l'enrobant bien.
- Tremper dans le lait végétal.
- Rouler dans les corn flakes émiettés.
- Schritt 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou utiliser une friteuse.
- Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Schritt 6
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la crème de soja liquide, l'ail, le paprika, le sel, la sauce tomate végane et le tartare végane.
- Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Verser dans un bol.