Hauptgericht
Tieb rouge au poulet
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Tieb rouge au poulet
rezept von
RAMO PASTRY 👨🏾🍳
@ramo.pastry
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
poulet (coupé en morceaux)Fleisch1,2 kg
riz (rincé)Getreide500 g
tomates (mixées)Obst & Gemüse4 Stücke
concentré de tomateVorräte60 g
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (pilé)Obst & Gemüse4 Stücke
carottes (en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
chou (en quartiers)Obst & Gemüse300 g- manioc (épluché et en morceaux)Obst & Gemüse300 g
patate douce (épluchée et en morceaux)Obst & Gemüse300 g
aubergine (en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück- piment (entier)Obst & Gemüse1 Stück
persil (haché)Obst & Gemüse20 g
feuille de laurierGewürze1 Stück
selGewürze10 g
poivre noir (moulu)Gewürze3 g
huileVorräte120 ml
pro Portion
Nährwerte
918kcal
- Kohlenhydrate
- 120 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Standmixer
Rührschüssel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base tomate
- Mixer les tomates avec l'ail et une partie des oignons.
- Faire revenir le reste des oignons dans l'huile chaude dans la marmite.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser colorer.
- Schritt 2
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite et les faire dorer.
- Verser la purée de tomates, saler, poivrer et ajouter le laurier.
- Couvrir d'eau et laisser mijoter.
- Schritt 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les carottes, le manioc, la patate douce, le chou et l'aubergine.
- Ajouter le piment entier et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Schritt 4
Cuire le riz
- Retirer les légumes et une partie du poulet, garder le bouillon rouge.
- Ajouter le riz rincé dans le bouillon et cuire à couvert à feu doux.
- Remettre les légumes et le poulet sur le riz, parsemer de persil et servir.