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Tikka Masala & Cheese Naan
Hauptgericht

Tikka Masala & Cheese Naan

1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • cuisse de poulet désossée (découpée en morceaux)Fleisch400 g
  • yaourtMilchprodukte15 ml
  • tomates pelées (en boîte)Vorräte400 g
  • ail (émincée)Obst & Gemüse2 Stücke
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • kiriMilchprodukte3 Stücke
  • pâte à pizzaBackwaren1 Stück
  • curcuma (en poudre)Gewürze18 g
  • paprika (en poudre)Gewürze14 g
  • garam masalaGewürze14 g
  • cumin (en poudre)Gewürze12 g
  • beurre (pour la cuisson des oignons)Milchprodukte20 g
  • crème fraîcheMilchprodukte30 ml
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • beurre fondu (fondu, pour badigeonner)Milchprodukte20 g
  • persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Obst & Gemüse10 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Vorräte20 g

pro Portion

Nährwerte

656kcal

Kohlenhydrate
71 g
Eiweiß
33 g
Fett
27 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schmorpfanne
  • Backofen
  • Standmixer
  • Bratpfanne
  • Nudelholz
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet découpé en morceaux avec le yaourt, l'ail et un premier bol d'épices.
    • Réserver au frais.
    Schritt 1

  2. Préparer la sauce tomate épicée

    • Émincer les oignons et l'ail, les faire revenir dans un fond de beurre jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter le deuxième bol d'épices puis les tomates pelées.
    • Laisser mijoter.
    Schritt 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfourner le poulet mariné.
    Schritt 3

  4. Mixer et finaliser le tikka masala

    • Mixer la sauce puis la reverser dans le faitout avec le poulet grillé.
    • Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux.
    Schritt 4

  5. Façonner et cuire les cheese naan

    • Diviser la pâte à pizza en quatre, étaler les boules et déposer du kiri au centre.
    • Reformer une boule puis étaler de nouveau sur un plan de travail fariné.
    • Cuire les naan en aller-retour dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les badigeonner de beurre fondu et de persil.
    Schritt 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de coriandre et de crème fraîche sur le plat.
    • Déguster avec les cheese naan et du riz.
    Schritt 6
Mezze holen