Hauptgericht
Tinga de pollo
50 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
50 Min.
50 Min.Tinga de pollo
was Sie brauchen
Zutaten
pechugas de pollo (enteras)Fleisch600 g
cebolla (media para el caldo y media picada)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (pelados)Obst & Gemüse4 Stücke
laurel (hoja entera)Gewürze1 Stück
sal (al gusto)Gewürze10 g
tomates (cocidos en el caldo)Obst & Gemüse3 Stücke
chile chipotle (en salsa o adobado)Vorräte15 g- aceite (para freír)Vorräte30 ml
- tostadas (para servir)Backwaren4 Stücke
pro Portion
Nährwerte
291kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Standmixer
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cocer el pollo
- Poner las pechugas en una olla con media cebolla, los ajos, el laurel y la sal
- Cubrir con agua y dejar cocinar hasta que el pollo esté tierno
- Retirar las pechugas de la olla y reservar el caldo
- Schritt 2
Cocer los tomates y deshilachar el pollo
- Cocinar los tomates en el mismo caldito de pollo
- Cuando las pechugas estén frías, deshilacharlas
- Schritt 3
Licuar la salsa
- Agregar a la licuadora los tomates cocidos con un poco de consomé, los ajos, el chile chipotle, sal al gusto y un poco de caldo de pollo
- Licuar hasta obtener una salsa tersa
- Schritt 4
Dorar la cebolla
- Calentar el sartén con aceite
- Agregar la cebolla picada y dejar dorar
- Schritt 5
Cocinar el pollo con la salsa
- Agregar el pollo deshilachado al sartén
- Verter la salsa sobre el pollo junto con un poco de caldo de pollo
- Dejar cocinar para que el pollo absorba los sabores y la salsa espese
- Schritt 6
Servir
- Servir la tinga de pollo sobre tostadas