Monter la chantilly

• Mettre le sucre et la crème fleurette entière dans un bol ou dans le robot.
• Ajouter l'arôme vanille selon les goûts.
• Battre jusqu'à obtenir une chantilly bien épaisse.

Incorporer le mascarpone

• Ajouter le mascarpone à la chantilly.
• Rebattre pour continuer la chantilly.
• Goûter et ajuster en sucre ou en vanille si besoin.

Monter les ramequins

• Déposer une couche de spéculoos émiettés au fond du ramequin.
• Ajouter une couche de Nutella.
• Recouvrir de chantilly au mascarpone et répéter les étages jusqu'en haut.

Réserver au frais

• Placer les ramequins au réfrigérateur avant de servir.