Hauptgericht
Tofu brouillé (œufs brouillés vegan)
15 Min.Für 2Nutri-Score B€
B
15 Min.
15 Min.Tofu brouillé (œufs brouillés vegan)
rezept von
alterneitiv | vegan bestie 💖
@alterneitiv
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was Sie brauchen
Zutaten
tofu soyeux (égoutté)Frischeprodukte400 g
huile neutreVorräte15 ml
curcuma (en poudre)Gewürze2 g- paprika fumé (en poudre)Gewürze2 g
ail en poudreGewürze2 g- oignon en poudreGewürze2 g
- levure maltéeVorräte10 g
- sel kala namak (ajouté au dernier moment)Gewürze2 g
cumin (en poudre, facultatif)Gewürze1 g- pain frais (en tranches)Backwaren4 Stücke
ciboule (émincée)Obst & Gemüse2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
337kcal
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir le tofu
- Chauffer l'huile neutre dans une poêle.
- Émietter le tofu soyeux dans la poêle sans l'écraser complètement.
- Faire revenir en remuant délicatement pour garder une texture brouillée.
- Schritt 2
Assaisonner
- Ajouter le curcuma, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et la levure maltée (et le cumin si souhaité).
- Mélanger très délicatement sans tout mixer, jusqu'à obtenir une texture brouillée.
- Schritt 3
Dresser et servir
- Déposer le tofu brouillé sur une tranche de pain frais.
- Saupoudrer de sel kala namak au dernier moment, directement dans l'assiette.
- Parsemer de ciboule émincée et déguster.