Faire dorer le tofu

• Égoutter le tofu et le couper en cubes.
• Enrober le tofu de farine.
• Faire frire dans l'huile chaude (ou à l'air fryer) jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés.

Préparer la sauce

• Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja légère, l'huile de sésame, le beurre d'arachide, les flocons de piment et l'ail haché.
• Ajouter l'eau pour détendre la sauce et bien fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse.

Cuire la sauce

• Verser la sauce dans la poêle chaude et la laisser frémir quelques secondes.

Enrober le tofu

• Remettre le tofu dans la poêle.
• Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés de la sauce épaisse et brillante.

Dresser

• Parsemer d'oignon nouveau émincé et servir aussitôt, avec du riz ou des nouilles.